Cucina Emiliana

  • GNOKO ON THE ROAD HA “PARCHEGGIATO”
    Ricordo un food truck per le vie di Milano. Era speciale. Non era né un furgoncino, né un ape car, ma un van per il trasporto dei cavalli. Ricordo che faceva uno gnocco fritto da leccarsi i baffi. Pochi giorni fa, seguendo il Bianconiglio fino a Città Studi, ho riconosciuto il logo di quel truck
  • LA SALSAMENTERIA E IL VINO NELLA SCODELLA
    Seguendo il Bianconiglio in quella che ritengo la zona più affascinante della città, Brera ovviamente, mi sono lasciata conquistare dall’idea di un aperitivo rustico Emiliano. La Salsamenteria di Parma, in via Ponte Vetero, è il locale perfetto se cercate un ambiente amichevole e informale dove

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