Il sushi è molto più che mettere del pesce sul riso. Il sushi è una forma d’arte. Così Jiro Ono, leggendario chef giapponese premiato nel 2008 con la terza stella Michelin, descrisse uno tra i più tipici piatti nipponici. Gli do pienamente ragione. Io me sono accorta seguendo il Bianconiglio fino
La fama di questo giro risotto servito direttamente nella pentola, ha guidato il Bianconiglio fino a Carate Brianza. Siamo un po’ lontani dalla Madonnina, ma i veri amanti del risotto apprezzeranno sicuramente. Sto parlando di Scotti’s. Il nome richiama il famoso riso del dottor Scotti, ma in
Pane e panelle a Milano?! Seguendo il Bianconiglio mi sono trovata in un piccolo angolo di Palermo a soli due passi dal Duomo: l’Antica Focacceria San Francesco. Uno dei pochissimi posti in cui poter gustare pane e panelle, pane con la meuza, la muffuletta e tantissimi altri piatti della cucina
