I Ristoranti

  • IL SUSHI DELLE BELLE ARTI
    Il sushi è molto più che mettere del pesce sul riso. Il sushi è una forma d’arte. Così Jiro Ono, leggendario chef giapponese premiato nel 2008 con la terza stella Michelin, descrisse uno tra i più tipici piatti nipponici. Gli do pienamente ragione. Io me sono accorta seguendo il Bianconiglio fino
  • SCOTTI’S: IL GIRO RISOTTO NEL TEGAMINO
    La fama di questo giro risotto servito direttamente nella pentola, ha guidato il Bianconiglio fino a Carate Brianza. Siamo un po’ lontani dalla Madonnina, ma i veri amanti del risotto apprezzeranno sicuramente. Sto parlando di Scotti’s. Il nome richiama il famoso riso del dottor Scotti, ma in
  • LE PANELLE DI MILANO
    Pane e panelle a Milano?! Seguendo il Bianconiglio mi sono trovata in un piccolo angolo di Palermo a soli due passi dal Duomo: l’Antica Focacceria San Francesco. Uno dei pochissimi posti in cui poter gustare pane e panelle, pane con la meuza, la muffuletta e tantissimi altri piatti della cucina

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