BOCCONCINO: LA SCHIACCIATA TOSCANA IN BRERA

Quando ho sentito che a Milano aveva aperto uno street food dedicato alla schiacciata Toscana, la mia mente ha visualizzato per un istante la spaventosa doppia fila in via De Neri a Firenze. Un’ora di attesa per entrare all’Antico Vinaio, poi enormi schiacciate tagliate a metà con un coltello che sembra una spada, ricche farciture da acquolina in bocca, un giro di carta per confezionare il tutto e via, di nuovo in strada a mangiare questa meraviglia che esplode di gusto.
Milano, 2019. Seguendo il Bianconiglio fino in Brera, alla ricerca di quei sapori, entro da Bocconcino: un localino studiato per il take away, ma molto accogliente.

Bocconcino Milano

Bocconcino Milano

LA SCHIACCIATA
Sono rapita dalle combinazioni proposte dal menù sulla parete, tra cui spicca la “Bocconcino”: salsiccia cruda, stracciatella e patè di olive.
Oltre ai sapori tradizionali è possibile comporre la propria schiacciata personalizzata (sul menù “La Libera”).
Si può scegliere tra 3 diversi impasti, uno dei quali cambia ogni mese, a me è capitato quello ai pomodori secchi ?
Risultato? Una bomba di sapore croccante fuori e morbida dentro, che vi farà arrivare all’ultimo morso col fiatone.

schiacciata Toscana

schiacciata Toscana

IL TAGLIERE
I taglieri, di due dimensioni diverse, sono perfetti per l’aperitivo e vi assicuro che sono strapieni di qualsiasi cosa: mortadella, speck, formaggi dolci o piccanti, lupini, carciofi, salame, carote, miele, olive e frutta. Il tutto accompagnato da striscioline di schiacciata morbida. Basta dare un’occhiata a qualche foto per capire che difficilmente si rimarrà delusi. Inoltre, dalla composizione con cui vengono serviti è quasi un peccato mangiarli… quasi.

tagliere #quattrochiacchere

tagliere #quattrochiacchere



tagliere

tagliere

BOCCONCINO
via Paolo Sarpi, 61. Milano
tel. 02 49532580
via San Marco, 14. Milano
tel. 02 82780554
via Napo Torriani, 11. Milano
tel. 02 49633377

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  • Sei bella con la gente. 
Sei bella deserta.
Sei la mamma di tutti.
Accogli chiunque... ogni razza, ogni colore.
Hai regalato un’opportunità a tutti, ora sei sola! Ma noi non ti abbandoniamo. Ti rialzerai più forte di prima e, nel tuo silenzio, pronta a ripartire piena di nuove occasioni da regalare a ognuno di noi!
Noi... che non ti sappiamo resistere, intenti a rubarti uno scatto a ogni ora. All’alba, al tramonto e di notte.
Le tue luci, i tuoi locali, la moda. Perché te sei questo, il cuore pulsante di tutto.
Non possiamo stare senza TE!
❤️
#Milano
  • Cene impegnative quelle del #bianconiglio 🐇

ᴬⁿᵗⁱᵖᵃˢᵗᵒ:
•ˢᵗʳᵘᵈᵉˡ ᵈⁱ ᶜᵃʳᶜⁱᵒᶠⁱ ᶜᵒⁿ ᶠᵒⁿᵈᵘᵗᵃ ᵈⁱ ᶠᵒʳᵐᵃᵍᵍⁱᵒ ᵉ ᵗᵃʳᵗᵘᶠᵒ ⁿᵉʳᵒ
ᴾʳⁱᵐⁱ:
•ʳⁱˢᵒᵗᵗⁱⁿᵒ ᵃˡˡᵃ ⁿᵒʳᶜⁱⁿᵃ ᵐᵃⁿᵗᵉᶜᵃᵗᵒ ⁱⁿ ᶠᵒʳᵐᵃ ᵈⁱ ᵖᵉᶜᵒʳⁱⁿᵒ
•ᵐᵃᶜᶜʰᵉʳᵒⁿᶜⁱⁿⁱ ᵈⁱ ᶜᵃˢᵗᵃᵍⁿᵉ ᶜᵒⁿ ᶠⁱⁿᶠᵉʳˡⁱ, ᶜᵃʳᵗᵃᵐᵒ ᵉ ᵍʳᵃᵗⁱⁿᵃᵗᵒ ᵈⁱ ᶜᵃˢᵉʳᵃ
ᴰᵒˡᶜᵉ:
•ᵗᵒʳᵗⁱⁿᵒ ᵃˡˡᵒ ʸᵒᵍᵘʳᵗ ᶜᵒⁿ ᶠᵒⁿᵈᵘᵗᵃ ᵈⁱ ᶜⁱᵒᶜᶜᵒˡᵃᵗᵒ ᵇⁱᵃⁿᶜᵒ ᵉ ˢᶜᵃᵍˡⁱᵉ ᵈⁱ ᶜⁱᵒᶜᶜᵒˡᵃᵗᵒ ᶠᵒⁿᵈᵉⁿᵗᵉ
Ah il tutto accompagnato da un buon vino #dolcettodalba .
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  • 𝒮𝑒 𝓋𝑜𝑔𝓁𝒾𝒶𝓂𝑜 𝒷𝑒𝓃𝑒 𝒶 𝓆𝓊𝒶𝓁𝒸𝓊𝓃𝑜, 𝓅𝓇𝑒𝓅𝒶𝓇𝒶𝓇𝑒 𝓊𝓃𝒶 𝒷𝓊𝑜𝓃𝒶 𝒸𝑒𝓃𝒶 è 𝓊𝓃 𝓂𝑜𝒹𝑜 𝓈𝓅𝓁𝑒𝓃𝒹𝒾𝒹𝑜 𝓅𝑒𝓇 𝒹𝒾𝓇𝑔𝓁𝒾𝑒𝓁𝑜. -𝒜𝓃𝓉𝑜𝓃𝒾𝓃𝑜 𝒞𝒶𝓃𝓃𝒶𝓋𝒶𝒸𝒸𝒾𝓊𝑜𝓁𝑜-

Happy Valentine’s day❣️
Una buonissima #lovecake dalla pasticceria @clivati_1969 per addolcire ancor di più questa giornata ricca d’amore!!!
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
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  • Ehhh si, è quasi ora di cena...🍽
quindi il nostro coniglietto vi consiglia di leggere il suo nuovo post, dal sapore tutto “ROMANO"!!!
Se vi piace la #pastacarbonara o una buona #cacioepepe (ma non siete nella capitale) allora provate a saltellare fino a Nerviano.
Farete un tuffo nella caciara di #Trastevere.
👉🏻leggete l’articolo: “LA CUCINA ROMANA DELLA LUPA” link in bio 🐇
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  • La bombetta pugliese: 
Con il termine bombette si indicano degli involtini di carne fresca di maiale ripieni solitamente di formaggio, sale e pepe.
Consigliatissimie queste de #lapeppamilano ... non saprei dirvi le mie preferite... quindi consiglio... piatto misto e nessuno rimarrà deluso 😋
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