MANGIARE SANO A MILANO

Mangiare sano a Milano. Vi parlo di piccoli rifugi in cui mi sono sentita a casa, al riparo dalla frenesia della metropoli, dove i cibi cosiddetti “poveri” sono alla base di ogni filosofia salutista. Questa classifica non è rivolta a un solo regime alimentare, ma li abbraccia tutti, nel rispetto di ogni corrente di pensiero e con la voglia di lasciarsi affascinare da ognuna di esse. Ecco i locali Healthy Food di Milano preferiti dal Bianconiglio.

RADICETONDA

Radicetonda

Radicetonda

Un enorme rigore nel rispetto dell’ambiente e della filosofia Vegan. A prima vista mi sono innamorata dell’atmosfera rilassata e informale, poi del cibo, che ha un menù diverso ogni giorno sulla base della disponibilità dei prodotti biologici. Niente zuccheri raffinati, niente conservanti, nessun prodotto animale o derivato, filiera corta e cottura a forno elettrico. Radicetonda è un localino easy, senza pretese, se non quella di far rivivere i sapori genuini della terra.

? Caratteristica principale: VEGAN

Tipologia di locale: ECO RESTAURANT

RADICETONDA
via Spallanzani, 16. Milano
tel. 02 36737924
RADICETONDA
piazza Buozzi, 5. Milano
tel. 02 36736669

L’ORTO DI BRERA

l'Orto di Brera

l’Orto di Brera

L’ortolano di Brera si è organizzato per offrire un pranzo alternativo e di qualità. Si tratta dello storico negozio di frutta e verdura della famiglia Tedone, dove ci si può accomodare tra le cassette di legno, per provare i piatti preparati con le loro materie prime. Scegliete il piatto dal banco frigo, fatelo riscaldare e gustate tutte le sfumature dei sapori dell’orto. Qualità indiscutibile e fascino unico.

?Caratteristica principale: PIATTI STAGIONALI

Tipologia di locale: ORTOFRUTTA

L’ORTO DI BRERA
via San Carpoforo, 6. Milano
tel. 02 86461056

NABI NATURA BIOLOGICA

NaBi

NaBi

Burger vegani unici, dal sapore equilibrato e creati in modo davvero fantasioso! E’ possibile anche personalizzarli scegliendo praticamente ogni ingrediente: pane, salse, hamburger (fatti con diverse combinazioni di verdure) e contorni. Altra nota di merito va ai dolci, così squisiti da lasciare soddisfatti proprio tutti, vegani e non.

?Caratteristica principale: BURGER VEGANI e VEGETARIANI

Tipologia di locale: BURGHERIA/RISTORANTE

NABI
via Cadore, 41. Milano
tel. 02 36740247

V3RAW

V3Raw

V3Raw

Con piatti, bicchieri e posate bio degradabili, questo “green bar” ha le Bowl più fantasiose e colorate che abbia mai visto. La genuinità dei prodotti è fuori discussione. Deve esserlo per forza per esprimere al meglio un progetto Raw Food: cibo crudo, non alterato, in modo da mantenere intatte le proprietà organolettiche di ogni alimento. Provarlo anche solo per una merenda, vi farà immergere in una cultura che apre la mente.

?Caratteristica principale: RAW FOOD

Tipologia di locale: GREEN BAR

V3RAW
via Spallanzani, angolo viale Regina Giovanna. Milano
tel. 02 29514295

THAT’S VAPORE

That's Vapore

That’s Vapore

Un marchio ormai affermato a Milano, che fonda il suo successo sulla freschezza delle materie prime e, ovviamente, sulla cottura al vapore. Cosa c’è di speciale? Bè si tratta di una cottura più “leggera”, che mantiene intatte le proprietà nutritive degli alimenti, quindi tutto è molto più salutare e gli aromi restano più distaccati. Il menù è onnivoro, con coloratissimi cestini di pesce, carne, pasta e vegetariani.

? Caratteristica principale: COTTURA AL VAPORE

Tipologia di locale: BISTROT

THAT’S VAPORE
corso di Porta Vittoria, 5. Milano
tel. 02 76281437

SEMPREBIO

SempreBio

SempreBio

Non è un ristorante e neanche un bar. E’ un negozio di alimentari biologico, che al suo interno ha un bistrot vegetariano. Propone circa una decina di pietanze diverse ogni giorno, da gustare tra gli scaffali del market, da cui provengono tutte le materie prime. La loro offerta vede un’attenta selezione di prodotti provenienti da piccole realtà agricole che hanno a cuore il rispetto per la natura e la salute del corpo.

?Caratteristica principale: VEGETARIANO

Tipologia di locale: ALIMENTARI

SEMPREBIO
via Giuseppe Broggi, 6. Milano
tel. 02 29408982

SOUL GREEN

Soul Green

Soul Green

Una cucina con ingredienti quasi esclusivamente di origine vegetale. Nessun prodotto raffinato, filiera corta e stagionalità dei prodotti sono alla base di ogni loro ricetta. Il “Plant Based” concept è evidenziato anche da un arredamento che vede piantine sospese sparse per tutto il locale. C’è una grande attenzione per le intolleranze e le allergie, oltre che per la composizione dei piatti… che trasforma ogni portata in un piccolo capolavoro.

? Caratteristica principale: PLANT BASED

Tipologia di locale: RISTORANTE

SOUL GREEN
via Amerigo Vespucci, 1. Milano
tel. 02 62695162

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  • Sei bella con la gente. 
Sei bella deserta.
Sei la mamma di tutti.
Accogli chiunque... ogni razza, ogni colore.
Hai regalato un’opportunità a tutti, ora sei sola! Ma noi non ti abbandoniamo. Ti rialzerai più forte di prima e, nel tuo silenzio, pronta a ripartire piena di nuove occasioni da regalare a ognuno di noi!
Noi... che non ti sappiamo resistere, intenti a rubarti uno scatto a ogni ora. All’alba, al tramonto e di notte.
Le tue luci, i tuoi locali, la moda. Perché te sei questo, il cuore pulsante di tutto.
Non possiamo stare senza TE!
❤️
#Milano
  • Cene impegnative quelle del #bianconiglio 🐇

ᴬⁿᵗⁱᵖᵃˢᵗᵒ:
•ˢᵗʳᵘᵈᵉˡ ᵈⁱ ᶜᵃʳᶜⁱᵒᶠⁱ ᶜᵒⁿ ᶠᵒⁿᵈᵘᵗᵃ ᵈⁱ ᶠᵒʳᵐᵃᵍᵍⁱᵒ ᵉ ᵗᵃʳᵗᵘᶠᵒ ⁿᵉʳᵒ
ᴾʳⁱᵐⁱ:
•ʳⁱˢᵒᵗᵗⁱⁿᵒ ᵃˡˡᵃ ⁿᵒʳᶜⁱⁿᵃ ᵐᵃⁿᵗᵉᶜᵃᵗᵒ ⁱⁿ ᶠᵒʳᵐᵃ ᵈⁱ ᵖᵉᶜᵒʳⁱⁿᵒ
•ᵐᵃᶜᶜʰᵉʳᵒⁿᶜⁱⁿⁱ ᵈⁱ ᶜᵃˢᵗᵃᵍⁿᵉ ᶜᵒⁿ ᶠⁱⁿᶠᵉʳˡⁱ, ᶜᵃʳᵗᵃᵐᵒ ᵉ ᵍʳᵃᵗⁱⁿᵃᵗᵒ ᵈⁱ ᶜᵃˢᵉʳᵃ
ᴰᵒˡᶜᵉ:
•ᵗᵒʳᵗⁱⁿᵒ ᵃˡˡᵒ ʸᵒᵍᵘʳᵗ ᶜᵒⁿ ᶠᵒⁿᵈᵘᵗᵃ ᵈⁱ ᶜⁱᵒᶜᶜᵒˡᵃᵗᵒ ᵇⁱᵃⁿᶜᵒ ᵉ ˢᶜᵃᵍˡⁱᵉ ᵈⁱ ᶜⁱᵒᶜᶜᵒˡᵃᵗᵒ ᶠᵒⁿᵈᵉⁿᵗᵉ
Ah il tutto accompagnato da un buon vino #dolcettodalba .
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Happy Valentine’s day❣️
Una buonissima #lovecake dalla pasticceria @clivati_1969 per addolcire ancor di più questa giornata ricca d’amore!!!
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  • Ehhh si, è quasi ora di cena...🍽
quindi il nostro coniglietto vi consiglia di leggere il suo nuovo post, dal sapore tutto “ROMANO"!!!
Se vi piace la #pastacarbonara o una buona #cacioepepe (ma non siete nella capitale) allora provate a saltellare fino a Nerviano.
Farete un tuffo nella caciara di #Trastevere.
👉🏻leggete l’articolo: “LA CUCINA ROMANA DELLA LUPA” link in bio 🐇
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  • La bombetta pugliese: 
Con il termine bombette si indicano degli involtini di carne fresca di maiale ripieni solitamente di formaggio, sale e pepe.
Consigliatissimie queste de #lapeppamilano ... non saprei dirvi le mie preferite... quindi consiglio... piatto misto e nessuno rimarrà deluso 😋
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