A mio zio Gianni piacciono le patate. In realtà non è che gli piacciono e basta, ne va proprio matto. Le mangerebbe cotte in ogni modo: al forno, in padella, ripiene, in timballo, purè… e sua moglie non gliele fa mai! ?
Ognuno di noi ha una pietanza preferita che mangerebbe all’infinito. Se state già pensando alla vostra allora sappiate che a Milano ci sono diversi ristoranti monotematici, specializzati in un unico piatto o in un solo alimento cucinato in tutte le salse. Ecco la classifica del Bianconiglio sui ristoranti che fanno “solo quello”, o quasi.
L’OV MILANO
UOVA / lovmilano.com
In quanti modi di possono preparare le UOVA? Infiniti, e se ne andate pazzi allora questo è il posto giusto. Al tegamino, strapazzate, in camicia oppure omelette… per non parlare di tutte le combo che rendono i piatti di L’Ov Milano davvero molto originali.
? Un classico del menù? AMSTERDAM: uova alla benedict su crostone di pane, scamorza affumicata, spinacino e salsa olandese.
L’OV MILANO
via Solari, 34. Milano
tel. 02 83548447
via Premuda, 14. Milano
tel. 02 36638692
GIALLE & CO.
PATATE / gialleandco.com
Il regno della BAKED POTATO dove la ricetta inglese viene rivisitata con uno stile tutto italiano. Non troverete altro che patate ripiene dei più svariati gusti della tradizione nostrana e cotte al forno. Si può fare anche un giro di assaggi con le “mini gialle”, ovvero delle patate più piccole, ma io vi consiglio di prendere la dimensione normale… c’è più ripieno ?
? Un classico del menù? MORTACCI YOURS: guanciale, pecorino, crema d’uovo.
GIALLE & CO.
via Volta, 12. Milano
tel. 02 36685599
FANCY TOAST
TOAST / fancytoast.it
Avete mai assaggiato l’ “OPEN TOAST” di San Francisco? Bè potete farlo senza attraversare l’oceano. Parliamo di Toast composti da una sola fetta di pane, stra-farciti e coloratissimi. Un delizioso spuntino per qualsiasi ora del giorno, con una combo di gusti originali direttamente dalla west coast.
? Un classico del menù? NEW PACIFIC: hummus di ceci, tartare di gamberi, rucola, lime, fiori eduli, bacche di Goji, crema fraiche al prezzemolo.
FANCY TOAST
via Vittor Pisani, 13. Milano
tel. 02 84343093
THE MEATBALL FAMILY
POLPETTE / themeatballfamily.com
Una “polpetteria” in pieno stile americano, ma dai prodotti italianissimi. POLPETTE di varie qualità di carne, pesce o vegetariane sono condite a regola d’arte e servite con salse da leccarsi i baffi. Sul logo capeggia il faccione di Diego Abatantuono (uno dei soci) che, tra tutte le proposte, sembra suggerire la loro ECCEZZZIUNALE selezione di meatball assortite.
? Un classico del menù? TMF ORIGINAL: manzo di fassona piemontese, erbe e spezie, mortadella, patate, grana padano, pane al latte e sugo alla napoletana.
THE MEATBALL FAMILY
p.zza Luigi di Savoia 1/10, Milano
tel. 02 6690297
via Vigevano, 20, Milano
tel. 02 45471809
p.zza Tre Torri, 1, Milano
tel. 02 43510602
TAGLIABRODO
ZUPPA / tagliabrodo.it
Voglia di ZUPPA? Non c’è posto migliore di Tagliabrodo. Un ambiente singolare dove gustare piatti elaborati, stagionali e assolutamente originali. Vellutate, brodo e zuppe si trasformano in qualcosa di ricercato e saporito, e a pranzo c’è anche l’opzione “crea la tua zuppa”.
? Un classico del menù? ZUPPONE.
TAGLIABRODO
via Solari, 30. Milano
tel. 02 84963176
MASCHERPA
TIRAMISU’ / mascherpatiramisu.com
TIRAMISU’! Esatto. Esiste un luogo in cui viene fatto solo ed esclusivamente il tiramisù. In versione classica, ovviamente, e in tutte le sue varianti, come il tiramisù in barattolo. Tra le proposte fantasiose anche il tiramisù al pistacchio, alla fragola, fichi e mandorle e in versione “strip” per uno spuntino veloce (un solo Savoiardo farcito).
? Un classico del menù? TIRAMISU’ SCOMPOSTO.
MASCHERPA
via De Amicis, 7. Milano
tel. 02 36642055
LA COZZERIA
FRUTTI DI MARE / lacozzeria.it
Se adorate i frutti di mare questo localino vi sembrerà il paradiso. Più di 15 ricette diverse di COZZE che variano in base alla stagionalità dei prodotti, tipo: cozze in sala di basilico, con i ceci, con aranci e zenzero, in salsa di gorgonzola, rucola e zafferano… e poi crostacei di ogni tipo, ostriche di qualità diverse e gratinati di ogni genere.
? Un classico del menù? COZZE ALLA MARINARA.
LA COZZERIA
via Muratori, 6. Milano
tel. 02 54107164
MI SCUSI
PASTA / miscusi.com
Un bel piatto di PASTA! Spaghetti, trofie, tagliatelle, rigatoni, paccheri e chi più ne ha più ne metta. Un pastificio artigianale che serve un prodotto fresco, dove puoi comporre personalmente il tuo piatto scegliendo: farina, tipo di pasta, condimento, formaggio e granella.
? Un classico del menù? IL PACCHERO TRICOLORE: pomodoro, burrata, crema di pistacchi e pistacchi.
MI SCUSI
via Pompeo Litta, 6. Milano
tel. 345 1339879
piazza San Camillo de Lellis, 4
tel. 345 1172559
MACHA CAFE’
MACHA / machacafe.it
Tutto a base di MACHA. A partire dalla caffetteria, i succhi, i cocktail per l’aperitivo e ovviamente i dolci. Con una filosofia tutta giapponese, macha cafè offre un’enorme varietà nel campo del healthy food, come le insalate pokè, zuppe, sushi, frutta e pancakes.
? Un classico del menù? CAPPUCCIO MACHA e croissant ripieno di crema macha.
MACHA CAFE’
viale Piave, 33. Milano
tel. 02 76004286
via Col di Lana, 5
tel. 02 83660634
piazza Gae Aulenti, 1. Piano -1
tel. 02 62087231
corso di Porta Vittoria, 13
tel. 02 5516842
IL PANZEROTTO DEL SENATORE
PANZEROTTO / ilpanzerottodelsenatore.com
“Questi PANZEROTTI a Milano se li sognano!” Questa è l’idea di fondo che ha spinto un gruppo di amici di Locorotondo, in provincia di Bari, a esportare il mitico prodotto Pugliese a Milano. Il successo ottenuto gli ha dato ragione. Un panzerotto di farina grano 00 e semola di grano duro, farcito con prodotti di primissima scelta e fritti, o cotti al forno. Il risultato è un prodotto genuino e digeribile che viene proposto in sfiziose varianti, come quello con salsiccia e cime di rapa.
? Un classico del menù? PANZEROTTO POMODORO E MOZZARELLA.
IL PANZEROTTO DEL SENATORE
corso Buenos Aires, 10. Milano
tel. 0284931112
via Giuseppe Mazzini, 2.
tel. 02 21068861
LA BRACIOLERIA
BRACIOLE / labracioleria.it
Questo ristorante oggi ha un menù Siciliano molto ricco con proposte a 360 gradi, ma lo inserisco ugualmente in classifica perché quando l’ho scoperto, diversi anni fa, faceva solo le BRACIOLE. Si tratta di deliziosi involtini di carne, pesce o verdure dai ripieni più disparati, infilzati in uno spiedo e cotti alla brace.
? Un classico del menù? SPADA: fettine di filetto di pesce spada riempite di mollica condita con Grana DOP, capperi di Salina, olive verdi Nocellara e profumo di limone.
LA BRACIOLERIA
via Fogazzaro, 9. Milano
tel. 02 5514784
SORRY MAMA
LASAGNE /sorrymama.it
Ma quanto è buona la LASAGNA della nonna? Ecco, da questa idea di base nasce Sorry Mama, una vera e propria “lasagneria” artigianale con prodotti di prima qualità rigorosamente di stagione. Il menù offre, oltre alle lasagne classiche, anche la versione Rolls, cioè arrotolata ed è possibile ordinare delle teglie da asporto.
? Un classico del menù? EMILIA: sfoglia verde all’uovo, besciamella, ragù alla bolognese e parmigiano.
SORRY MAMA
via Bligny, 2. Milano
tel. 02 35985309
corso di Porta Romana, 79
tel. 02 87396653
via Fara, 5
tel. 02 83521478
Che dire… c’è davvero da perdersi, e pensate che la lista non finisce qui. Milano è sempre in grande fermento e tra i locali monotematici ci sono molte altre proposte: Poké House (solo POKE’), Ortobianco Street Mozzarella (solo MOZZARELLA), Lovster & Co. (ARAGOSTA e ASTICE), Pasta d’Autore (PASTA), La Teiera Eclettica (TE’) e altri ancora… di cui vi parleremo prossimamente in un altro articolo.